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老人脚踩米粉加工面线 南安一小作坊被责令停产

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米粉直接倒在水泥地上，赤着脚踩在米粉上，再将脚踩过的米粉撒在正在加工的面线上。

这样加工出来的面线，你能接受吗？近日一段“黑脚面线”的视频，刷新了大家对面线制作的“底线”，不少网友直呼“恶心”。

将脚踩过的米粉撒在面线上（视频截图）。

24日，海丝商报发出关于该视频的微信，南安市市场监督管理局迅速行动，找到了这家“黑脚面线”加工点。

【视频】黑脚踩在米粉上

上周，南安市的微信朋友圈中流传着一段制作面线的视频，一下刷新了网友对面线的认知，更有网友看了后直呼“恶心”。

视频只有1分23秒，视频中一对老人在一个简陋的房间内加工面线。只见老人将一串面线挂在墙上，并不断拉伸，其间还在面线上撒上一些粉状的东西。

让网友恶心的是，这些粉末状的东西撒面线上，掉落到地上后，还被重复的使用，两个老人赤着双脚直接踩在这些粉上，地上留着厚厚的一层粉。

两个老人或是徒手捧粉或者用脚将地上的米粉铲入碗内，再将粉撒在拉伸后的面线上，整个过程十分熟练。

从视频中可以听到，老人与人闲聊中提到“梅山”和“洪濑”等信息。

24日，本报发布寻找这个面线加工点的微信，有网友表示，视频中的阿婆口音疑似梅山的。

当然，网友更多的声音是对食品卫生担忧！网友柯先生看了视频后，更是吐槽道：“这脚也太黑了，这是‘黑脚面线’了吧！”

执法人员扣押了视频拍摄当日生产的面线。

【部门】责令面线加工店停业

“黑脚面线”经海丝商报微公号推送后，南安市市场监督管理局马上介入调查，他们通过分布在各村的食品安全协管员进行排查，当天中午就找到了这个面线加工点，它就位于梅山水口村。

当日下午，记者跟着南安市市场监督管理局执法人员以及梅山镇食安办工作人员来到该面线加工点。

它就在梅山水口村山边厝自然村的一栋老旧的瓦房内，记者现场也见到了视频中的那对老人，他们是一对夫妻。

而视频中拍到的加工房间，只有10多平方米，在瓦房进门左侧，为开放式。记者看到，该房间地板只用水泥简单铺平，水泥地表粗糙潮湿。

记者和执法人员到场时，视频中拍到的老阿婆正在清扫地上的粉末状物质，一旁的竹筐里还装着一些类似物质。老阿婆说，这些粉末状的物质是米粉，撒在面线上可防止刚做的面线黏连在一起。记者看到，这些米粉颜色发黄，还混着一些杂质，而在房间的角落里，小半袋未使用过的米粉，则为纯白色，无杂质。

现场，执法人员还找到了制作面线黏盐。一大缸盐就放在老厝的天井边上，用一个旧竹筐盖着，缸内有蚂蚁爬动，这些盐同样混有杂质，颜色不纯。

在加工房间内，一台搅拌面粉的机器，外观锈迹斑斑。而屋外，晾晒面线的竹篾也大多老旧发黑。

现场，执法人员未发现违法添加食品添加剂或其他非食用物质行为。

不过，加工点的从业人员现场无法提供有效的营业执照及食品生产许可证等证件，也无法提供有效的健康证。南安市市监局执法人员告诉记者，现场卫生状况较差，视频中加工出来的面线由于尚未晒干，仍存放于仓库内，还未销售。

对此，执法人员责令该面线加工点停止生产经营活动，并扣押了视频拍摄当日（21日）生产的面线。接下来，执法人员将进行进一步调查。

【老人】坚持“古法”且已洗脚

据悉，该加工点的经营者，也就是视频中的老大爷姓黄，今年66岁。他说，自己手艺是从父辈手中传下，已经做面线几十年了，加工的面线主要销往梅山镇部分村庄。

对自己脚踩米粉加工面线被拍视频发到网上成为“网黑”，两个老人气愤不已，他们一直认为是拍摄者的错，自己坚持“古法”做面线没有错。

当记者问及撒米粉的工序是不是非得用脚踩，老人表示，自己已经洗过脚了，地板也是铺水泥的。

【延伸】改造情况良好的小作坊有奖励

南安市市监局执法人员介绍，面线加工已经纳入小作坊加工目录，南安现在有对新申请办理的小作坊给予一万元的资金补助。

下阶段，南安市市监局将在去年小作坊专项整治的基础上，继续深化小作坊治理整顿。坚决打击生产条件差、非法添加食品添加剂或非食用物质、无法有效整改的食品加工点；扶持引导经改造符合条件的食品加工点办理小作坊核准证书；对经改造情况良好的小作坊，给予奖励。（记者 陈江涛 文/图）

短评

干净卫生才能让“古法”长存

面线是闽南地区的传统美食之一，纯手工制作的面线尤其受人欢迎。仅乐峰福山村，就有数十家面线制作作坊，传承着数百年的纯手工面线制作技艺。

过去，由于技术条件、制作环境等限制，很多老手艺、老工艺很难做到卫生、环保。如今，人们生活水平不断提高，对食品卫生的要求也越来越高，“古法”也不能成为不讲卫生的“挡箭牌”。就梅山水口村这一作坊来说，原料离地，戴上帽子、手套、脚套等，花钱不多，就能让制作过程更加卫生。

对食品行业来说，无论大工厂还是小作坊，安全都是必须守住的底线。如果产品不让人放心，如何成为“百年老店”？

市监局此次行动，回应了网友关切，及时制止了可能存在问题的食品流向市场，同时，引导经改造符合条件的食品加工点办理核准证书，对改造情况良好的小作坊，还给予奖励。奖罚并举，值得点赞！（宋海林）

天上下“钱雨”多名好心人捡钱归还10万元找回近7万

原标题：天上下“钱雨”多名好心人捡钱归还10万元找回近7万

泉州网5月10日讯 （记者 傅恒 王盼琛 文/图）天上突然下起了“钱雨”，一地的百元大钞引来众人争着捡钱。从前日下午开始，两段小视频在网上疯传。昨日经记者核实，这一幕发生在安溪县城恒兴路恒兴中学对面。众人捡钱后，不少好心人将捡到的钱归还失主。据统计，大约撒下10万元的现金，最后丢失了3万多元。

钱就是从该楼楼上飘落下来的

天降百元大钞 一分钟不到被捡光

记者从其中一段视频中看到，满地的百元大钞，有的还是一整叠，风吹来后，钞票到处乱飘。一个女子用闽南话在说：“楼下撒钱了，快点来捡，真钱！真钱！”而另一段视频里，十多名市民看到天上撒钱，争相过来捡钱。有三个带着安全帽的男子，像是摩的司机，一路小跑过来，弯下腰捡地上的钱，短短的几十秒钟，地上的钱就被一捡而空。而在他们旁边，依稀能够听到一名男子在喊：“停下来，全部放下来，我已经报警了。”

昨日上午10点多，记者来到安溪县城恒兴路恒兴中学对面。事发现场附近，不少路过的市民，还在热议前日天降百元大钞的事情。据现场的沿街商户介绍，前日下午两点多，楼上的住户突然撒下钱来，见到这一幕，大家都不敢相信。过了一会儿，就开始有人来捡钱，一分钟还不到，钱就被捡光了。据商户称，楼上下来了两个年轻男子，试图制止捡钱的市民，但是，钱仍被一些市民捡走了。

十多名市民忙着捡钱，有的归还给失主，有的人捡完钱就走了。

多数人捡钱归还 个别人捡钱就跑

附近一家诊所的王先生告诉记者，事发时，他正好觉得无聊，出门透透气，突然听到“啪”的一声，还没反应过来，就看到漫天的钞票就掉落在他的身边。顺着风向，钱一直被吹到旁边几家店面门口。王先生随即弯下腰抓了一把钱，不一会儿，附近的商户也都出来，还有路过的市民和摩的司机，一共有十多人在这里捡钱。此时，当事人也从楼上赶下来制止，但是，一些人捡到钱就跑了。

王先生表示，他把捡到的钱都还给了失主。而旁边的商户，还拿出了扫把，帮失主将飞到车底的钱扫出来。而附近一家商户老板告诉记者，他也在现场捡了近一万元，全部还给了失主。“这钱不是我们的，我们就不能要。”该商户老板说。在采访过程中，记者了解到，附近的商户捡到钱后，都还给了失主。

事发后，此事在安溪的一些微信群内传开，记者看到一个100多人的群内，有人在通知群友过来捡钱，并表示自己捡到了5000多元。一名知情人士告诉记者，有一名摩的司机捡了近万元。昨晚一个摩的司机把捡到的500元还给了失主。

为什么会下“钱雨”？采访中群众众说纷纭。有人称，是警察抓赌，但是，现场也没有看到警察出入。也有人说，撒钱的人就住在商户的楼上，疑似感情纠纷而撒钱，但这些说法并未得到证实。

洒落在地上的百元钞票

■编后

一阵突如其来的“钱雨”，无疑是考验人性的试金石，面对这唾手可得的诱惑，有人坚持住了本心，把钱还给了失主，“这钱不是我们的，我们就不能要”。而有人捡钱就跑，连当事人的阻止都视而不见。庆幸的是，多数人经受住了这样的考验，10万元找回近7万元，让我们为这些“见钱不眼开”的坦荡市民点赞！